Rote-Bete-Apfel-Salat
Zwei tolle Vitamin-und Mineralstofflieferanten vereinen sich in dieser leckeren Rohkostvariante. Genießen Sie eine knackig-frische Mahlzeit, schnell zubereitet und wunderbar gesund.
Zutaten
Zutaten
2
Mittelgroße(s)
Rote Bete
1
Mittelgroße(s)
herber Apfel (Äpfel) (Cox Orange, Boskop)
2
Esslöffel
Apfelsaft
2
Esslöffel
Apfelessig
2
Esslöffel
Omega-3 Leinöl
1
Prise(n)
Salz
1
Teelöffel
Agavendicksaft
2
Zweig(e)
frischer Dill
Zubereitung
Zubereitung
1. Die Rote Bete und den Apfel waschen, schälen und grob raspeln.
2. Aus dem Apfelsaft, Essig, Dr. Budwig Omega-3 Öl, Salz und Agavendicksaft eine Marinade herstellen und unter den Salat mischen.
3. Den Dill fein hacken und unter den Salat heben.
4. Ggf. nochmals abschmecken und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Nährwerte pro Portion
Energie | 853,5 kJ |
---|---|
Kalorien | 204,0 kcal |
Eiweiß | 2,6 g |
Fett | 10,0 g |
Kohlenhydrate | 23,4 g |
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