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Himbeer-Porridge mit Stachelbeeren

Himbeer-Porridge mit Stachelbeeren

  • 10 min
  • einfach
  • 392 kcal

Lust auf einen Wochenmarkt-Einkauf? Für dieses Frühstück bietet es sich an, gemütlich über den nächsten Markt zu schlendern, denn Johannisbeeren, Himbeeren und Stachelbeeren haben Saison!

Saisonale Beeren werden in der Regel geerntet und verkauft, wenn sie reif und frisch sind. Durch die kürzere Lagerung und schnellere Transportwege haben sie noch einen höheren Nährstoffgehalt und eine Fülle von Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien haben, die für eine optimale Gesundheit wichtig sind.

Außerdem reduziert die regionale Landwirtschaft den CO2-Fußabdruck, der mit einem langen Transport von Lebensmitteln verbunden ist. Ein leckerer, gesunder und nachhaltiger Start in den Tag!

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Zutaten

Himbeeren-Porridge

4 Esslöffel Dr. Budwig Porridge
180 ml Pflanzendrink
2 Esslöffel Dr. Budwig DHA + EPA Öl Zitrone
1 Esslöffel Magerquark
1 Handvoll Himbeeren
1 Handvoll Stachelbeeren und Johannisbeeren
1 Esslöffel Dr. Budwig Energiemix Granatapfel-Aronia
4 Blatt Apfelminze

Zubereitung

  • Gesamtzeit: 10 min

Himbeer-Porridge

1. Stachelbeeren und Johannisbeeren waschen und von den Stielen zupfen.
2. Pflanzendrink oder alternativ Milch oder Wasser in einen Topf geben und anschließend das Porridge hinzufügen. Alles erhitzen und für 1–2 Minuten sanft köcheln lassen. Anschließend den Topf von der Herdplatte nehmen und kurz abkühlen lassen.
3. Die Himbeeren mit dem Stabmixer pürieren, unter das Porridge rühren und das Himbeer-Porridge in eine Schüssel füllen.
4. Den Magerquark mit unserem Omega-3 Öl Zitrone verrühren und anschließend auf das Himbeer-Porridge geben. Etwas Dr. Budwig Energiemix darüber streuen und die Apfelminze darauf verteilen.

Nährwerte pro Portion

Energie 1.644,0 kJ
Kalorien 392,0 kcal
Eiweiß 12,7 g
Fett 12,8 g
Kohlenhydrate 52,3 g

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