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Erdbeer-Ingwer-Eis

Erdbeer-Ingwer-Eis

  • 3 h 10 min
  • 481 kcal
Dieses Erdbeer-Ingwer-Eis von Budwig ist die gefrorene Variante unserer klassischen Budwig Creme. Mit frischen Erdbeeren und wärmendem Ingwer ergibt sich eine erfrischende Geschmackskomposition für den Snack im Sommer, ein leckeres Dessert oder wenn man einfach mal eine Abkühlung braucht. Probiere es jetzt!
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Zutaten

Zutaten

1 Esslöffel Mandeln
100 g Erdbeeren
1 cm Ingwer
2 Esslöffel Dr. Budwig Omega-3 Leinöl
100 g Magerquark
1 Esslöffel Milch
1 Esslöffel Honig

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Kochzeit: 3 h
  • Gesamtzeit: 3 h 10 min

Zubereitung

1. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Die Erdbeeren und den Ingwer waschen und den Ingwer schälen.
2. Die Hälfte der Erdbeeren mit den Mandeln, Quark, Milch, Honig und Ingwer pürieren. Zum Schluss das Leinöl mit einem Löffel unterheben.
3. Diese Mischung für mehrere Stunden einfrieren, währenddessen regelmäßig, etwa alle 15 Minuten gut verrühren (oder in einer Eismaschine zubereiten).
4. Für das Erbeerpüree die restlichen Erdbeeren pürieren und mit etwas Ingwer abschmecken.
5. Das Eis vor dem Verzehr ein wenig antauen lassen, mit dem Erdbeerpüree anrichten und genießen.

Nährwerte pro Portion

Energie 2.012,5 kJ
Kalorien 481,0 kcal
Eiweiß 13,8 g
Fett 38,9 g
Kohlenhydrate 15,0 g

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